Изысканные блюда в Sani Gourmet

7 ИЮЛЯ — 12 АВГУСТА 2023 г.

Sani Gourmet

Фестиваль Sani Gourmet, которые проводится в течение всего сезона, возвращается в этом году и воплотит последние гастрономические тенденции с великолепным составом шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен.

Дух Sani Gourmet

ФИЛОСОФИЯ

С 2006 года Sani Gourmet объединяет культуры, вкусы и традиции всего мира, ежегодно посвящая программу новой гастрономической теме. В течение всего сезона пробуйте изысканные вкусы греческой кухни, открывайте скрытые кулинарные сокровища юга Франции или восхищайтесь искусством японских традиций. Эти кулинарные творения, искусно приготовленные признанными мишленовскими шеф-поварами с использованием свежайших и натуральных местных ингредиентов, привлекательны как на вид, так и на вкус.

SANI GOURMET 2023

НАСЛАЖДЕНИЕ ОТ ЗВЕЗД

В этом году мы воздаем должное международной гастрономической культуре на нашем ежегодном празднике высокой кухни — фестивале Sani Gourmet. Нас посетит элита мира кулинарии: 5 знаменитых мишленовских поваров в течение июля и августа приготовят по роскошному ужину специально для нашего фестиваля. Авторитетные шеф-повара на наших кухнях составят соблазнительные дегустационные меню на основе своих фирменных блюд, демонстрируя свой профессионализм и кулинарное мастерство. Каждое меню будет идеально дополнено изысканными греческими и мировыми винами, умело подобранными нашими сомелье.

SANI GOURMET 2023

SANI GOURMET 2023

ШЕФ-ПОВАРА

7 ИЮЛЯ 2023 г.

АКИРА БЭК

Шеф-повар из Кореи Акира Бэк (Akira Back) с безграничной креативностью трансформировал современную японскую кухню. Его имя стало синонимом передовых подходов в кулинарии и изысканного вкуса в ресторанной и гостиничной индустрии. Этот известный во всем мире первоклассный шеф-повар за последние два десятилетия сумел триумфально построить целую мировую империю из ресторанов в 25 точках мира, включая 9 городов, где его заведения откроются уже совсем скоро. В дополнение к своему впечатляющему резюме и многочисленным наградам, среди которых есть и звезда Мишлен за инновационный ресторан DOSA в Сеуле, Южная Корея, шеф Бэк также неизменно идет в авангарде новаций и искусства, создавая волшебные и уникальные блюда, которыми гости смогут насладиться в июле этого года на эксклюзивном ужине в ресторане Elia в рамках фестиваля Sani Gourmet.

AKIRA BACK

22 ИЮЛЯ 2023 г.

ЭЛЕН ДАРРОЗ

Элен Дарроз (Hélène Darroze), французская шеф-повар в четвертом поколении, обладает безупречным вкусом в кулинарии и целыми 6 звездами Мишлен: 3 звезды получил ее ресторан Hélène Darroze at the Connaught в Лондоне, 2 звезды — Marsan par Hélène Darroze в Париже и 1 звезду — Hélène Darroze à Villa La Coste в Провансе. Работая с сезонными продуктами от тщательно отобранных фермеров и производителей, Элен Дарроз готовит так, как любит: с увлечением, искренностью, подлинностью и уважением к терруару и культуре местности, где она работает. Каждое ее меню отражает ее личные вкусы, и мы рады представить эксклюзивный ужин от Дарроз в ресторане Elia на фестивале Sani Gourmet в июле этого года.

ЭЛЕН ДАРРОЗ

29 ИЮЛЯ 2023 г.

КРИСТИАН ЛЕ СКЕР

Создавая такие фирменные блюда, как филе тюрбо с эмульсией из картофеля ратт с трюфелями, французский шеф-повар Кристиан Ле Скер (Christian Le Squer) по-новому интерпретирует традиционную французскую кухню, делая вкусы более легкими и мягкими в соответствии с предпочтениями современных гурманов. Маэстро кулинарии Ле Скер получил 3 звезды Мишлен: первую еще в 1996 году в Café de la Paix в возрасте 34 лет, вторую и третью — в Pavillion Ledoyen на Елисейских полях, а перед тем также был награжден престижной третьей звездой в Le Cinq в парижском отеле Four Seasons Hotel George V, где является шеф-поваром с 2012 года.

Насладитесь его роскошными блюдами в ресторане Elia в июле этого года на эксклюзивном ужине в рамках фестиваля Sani Gourmet.

КРИСТИАН ЛЕ СКЕР

5 АВГУСТА 2023 г.

СТЕФАНИ ЛЕ КЕЛЕК

Стефани Ле Келек (Stéphanie Le Quellec), французская шеф-повар с 2 звездами Мишлен, прирожденным пониманием вкуса и отсутствием претенциозности, получила свою первую звезду в 2014 году, а вторую — в 2019 году за работу в отеле Prince De Galles. В 2020 году она во второй раз получила 2 звезды Мишлен, но уже в собственном парижском ресторане La Scène par Stéphanie Le Quellec. Вдохновляясь кухней юга Франции и используя только самые лучшие продукты, Ле Келек исповедует пуристический подход и утонченную простоту при создании блюд, составляя короткие, практичные, сезонные и яркие меню. Попробуйте ее аппетитные творения в августе этого года на эксклюзивном ужине в Water Restaurant в рамках фестиваля Sani Gourmet.

СТЕФАНИ ЛЕ КЕЛЕК

12 АВГУСТА 2023 г.

БРАТЬЯ ТОРРЕС

Братья-близнецы из Испании Серхио и Хавьер Торрес (Sergio and Javier Torres) всегда знали, что будут поварами. По их словам, их бабушка «непроизвольно привила им любовь к кулинарии», и к 14 годам их обоих приняли в кулинарную школу. Братья с умом оттачивали свои умения на разных позициях и кухнях и накопили массу разнообразных навыков на двоих. Их инновационные блюда, в основе которых лежат испанские традиции и детские воспоминания, принесли им со временем 3 звезды Мишлен в их ресторане Cocina Hermanos Torres в Барселоне, а также зеленую звезду Мишлен. Хавьер Торрес представит потрясающие блюда братьев на фестивале Sani Gourmet и приготовит эксклюзивный ужин в ресторане Elia в августе этого года.

JAVIER TORRES  at Sani Gourmet 2023

КОНТАКТ

С вопросами общего характера обращайтесь в отдел бронирования Sani Gourmet.

Электронная почта: sgr@saniresort.gr

STRATEGIC PARTNERS

ЗОЛОТЫЕ СПОНСОРЫ

СЕРЕБРЯНЫЕ СПОНСОРЫ

БРОНЗОВЫЕ СПОНСОРЫ

МАСТЕРА-КУЛИНАРЫ

SANI GOURMET 2022

15-летие фестиваля мы отметили сценой греческой кулинарии. На этой сцене известные сегодня шеф-повара Греции объединили гастрономические элементы множества кухонь, соединив их со своим собственным кулинарным опытом. Работая вместе с шеф-поварами Sani, лучшие из известных сегодня шеф-поваров Греции создали для этого случая дегустационные меню, каждое из которых вдохновлено их фирменными блюдами и идеально сочетается с винами из Греции, а также со всего мира.