Aiguisez votre appétit grâce à notre recette de saison, à réaliser à domicile!

Notre chef récompensé du restaurant Tomata, Chrysanthos Karamolengos propose une recette facile et rapide à tester dans votre cuisine !

Porc mariné au romarin et sauce moutarde
pour 4 personnes

1 kg de médaillons de filet de porc
1 c.à.café de poivre fraîchement moulu
3 c.à soupe de romarin frais, ciselé
1 c.à café de graines de fenouil
½ c.à café de flocons de piment
Le jus d'un demi-citron
½ gousse d'ail
2 c.à soupe d'huile d'olive
de la féta coupée en dés
Sel et poivre

Pour la sauce

125ml d'huile d'olive
40ml de jus de citron
15ml de vinaigre de sherry
1 c.à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre

Mélangez d'abord tous les ingrédients constituant la sauce à la moutarde et ajoutez progressivement 125ml d'huile d'olive.
Placez la viande dans une casserole. Mélangez tous les ingrédients constituant la marinade, ajoutez-les à la viande et laissez mariner pendant 30 minutes.  Faites revenir et griller la viande des deux côtés, ajoutez la sauce moutarde et parsemez de dés de féta.  Servir avec des frites ou des pommes de terre au four.  Un délice !!

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