Пьер Ганьер — одна из самых уважаемых фигур французской гастрономии, чья карьера объединяет классическую традицию и творческие инновации. От исторических кухонь Лиона до ведущих ресторанов по всему миру он формировал собственный кулинарный язык, отличающийся точностью, воображением и глубиной вкуса. Флагманский ресторан шефа Ганьера в Париже отмечен тремя звездами Мишлен, что отражает его устойчивое влияние на современную высокую кухню.

На Sani Gourmet 2026 Пьер Ганьер представит эксклюзивное дегустационное меню, в котором воплощен его фирменный стиль: утонченная экспрессия и глубокое уважение к уникальным ингредиентам.

Пиа Леон закрепила за собой статус одного из самых самобытных и творческих голосов современной латиноамериканской и мировой гастрономии. В кулинарном творчестве она старается представить всю огромную природную и культурную многоликость своей родины — Перу. Ее кухня ставит акцент на биоразнообразии, сезонности и происхождении продуктов, создавая блюда утонченные, выразительные, с глубокими корнями в месте своего происхождения.
​
В 2018 году Пиа открыла ресторан Kjolle — пространство, воплощающее ее идею показать все «мегаразнообразие» Перу. Сейчас он занимает второе место в Латинской Америке и 28-е место в мире по версии международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. Совместно с коллегами Пиа руководит исследовательским центром Mater, который помогает развивать и воплощать созданные ею гастрономические концепции.
​
На Sani Gourmet 2026 Пиа Леон подготовит эксклюзивное меню, в котором акцентирован ее фирменный баланс чистоты, точности и креативности.

Даниэль Хамм — один из ведущих голосов современной гастрономии, международно признанный за вдумчивый и непрерывно эволюционирующий подход к кулинарии. Он родился в Швейцарии и работает в Нью-Йорке, шеф-повар и владелец Eleven Madison Park — этот ресторан сыграл определяющую роль в формировании современной гастрономической культуры и удерживает три звезды Мишлен уже более десяти лет. Его работа построена на философии, в центре которой — ингредиенты и сезонность, мастерство и глубокое уважение к продуктам.

Шеф Хамм также является Послом доброй воли ЮНЕСКО по вопросам образования в сфере питания, выступая за более устойчивую и справедливую глобальную продовольственную систему.

На Sani Gourmet 2026 шеф Хамм представит эксклюзивное меню, отражающее его узнаваемый стиль: элегантный и выразительный, в основе которого лежит теплота гостеприимства и мощная приверженность устойчивому развитию.